Среднеспелый листовой сорт. Растение образует мощную при-поднятую розетку. Листья очень нежные, овально-удлиненные, сильнорассеченные, темно-зеленые. Черешки бордовые. Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты, а также инулин, стабилизирующий содержание сахара в крови. В летнем и осеннем сезоне срезается многократно по мере отрастания. Используются для приготовления салатов, добавок к холодным закускам и бутербродов.
Посев проводят в конце мая, более ранний посев ведет к стеблеванию. Глубина заделки семян - 1-1,5 см. Расстояние между растениями после прореживания 10-15 см. Уход состоит в рыхлении, поливах, подкормках. Убирают корнеплоды до наступления заморозков, закладывают на хранение в подвалы при t 1-2 °С. По мере необходимости достают и высаживают на выгонку при температуре не ниже +7°C и не выше +16°С, обязательно накрывают толстой черной пленкой. Уборку кочанов следует проводить при достижении высоты кочана не более 15 см.