Гибрид сельдерея и салата! Однолетний скороспелый (110-120 дней) спаржевый сорт салата. Растение образует толстый сочный стебель высотой до 80 см, толщиной 5-7 см, массой 200 г, обильно покрытый крупными удлинёнными светло-зелеными листьями. В пищу используют молодые листья и стебель. Листья спаржевого салата по питательной ценности и содержанию витаминов в разы превосходят кочанный салат, они богаты витаминами C, B1, B2, Е, P, РР, кальцием, магнием, фосфором, йодом и другими полезными минералами. Их используют для приготовления салатов и кэрри. Очищенные от кожуры стебли употребляют в жареном, тушеном, отварном виде или заготавливают впрок - солят, маринуют, сушат, замораживают, а так же пригодны для хранения зимой.
Место посадки: предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Лучшие предшественники: капуста, картофель, томат, огурец, морковь
Освещение: обильное, в жару требуется затенение
Предпосевная подготовка: не требуется
Сроки посева: высевают в открытый грунт, когда почва прогреется до +5...10°С (с апреля, в зависимости от региона), можно высевать на рассаду за 3-4 недели до высадки в грунт. Посевы можно проводить в несколько сроков с интервалом 15-25 дней до июля
Посев на рассаду: предпочтителен посев в отдельные стаканы диаметром 5 см, но можно проводить посев и в общую емкость. Высевают на увлажненный уплотненный грунт, семена заделывают на глубину 0,5-1 см, накрывают стеклом или пленкой. При температуре +12...17°С всходы появляются через 7-10 дней. После появления всходов укрытие снимают, посевы размещают в хорошо освещенном месте
Пикировка: в отдельные стаканы в фазе 2 настоящих листьев
Посев в грунт: высевают в бороздки на глубину 0,7-1,2 см, на предварительно увлажненный уплотненный грунт, оставляя междурядья 20-25 см. Для сохранения влажности рекомендуется укрыть посевы агроволокном до появления всходов. Всходы прореживают на расстояние 10-15 см
Высадка в грунт: в средней полосе с начала мая. После высадки в грунт обязательно притенение. Выдерживает кратковременные заморозки до -3°С. В случае длительных заморозков посадки требуют укрытия
Уход: заключается в рыхлении междурядий, прополках и регулярном умеренном поливе (нельзя допускать пересыхания почвы, чтобы не допустить раннего цветения), подойдет капельный полив. Рекомендуется постепенное удаление листьев со стебля в течение сезона
Сбор урожая: можно начинать в фазе 15-20 листьев при толщине стебля 1,5-2,5 см. Завершить уборку лучше до цветения (через 3-3,5 месяца от посева, в зависимости от условий). Собранный урожай отлично хранится при температуре +1…5°С